在PHO面临的众多批判当中,其中一个则是它在心血管疾病等慢性病上所带来的诱发作用。实际上,医生早已做出推断,禁用PHO将每年可减少上千起心脏病突发事件。
这是FDA继2006年要求各大食品生产商在商品中标注是否含有反式脂肪后出台的又一项重大规定。虽然厂商不会在商品上明确标注出PHO,但它却是普通食品中反式脂肪的最大组成成分。
FDA说道:“虽然反式脂肪摄入量已经大量减少,但就目前的摄入水平仍值得公众担忧。(美国)医学研究所建议,当(人们)营养充足时,反式脂肪的消耗量越少越好。”据统计,美国在2003年-2012年之间的反式脂肪消耗量已经减少了78%。
接下来的3年时间里,食品生产商们要么在它们的产品线中剔除PHO,要么说服FDA的科学家们,他们所使用的反式脂肪在某种特定环境下是安全的。