大有“门”道！编辑教您分门别类选冰箱

（原标题：大有“门”道！编辑教您分门别类选冰箱）

冰箱自从诞生以来，为人们的生活带来了极大的便利，让食物得以更长时间保存，持久新鲜，美味常驻。随着科技的发展和人们物质生活水平的提高，冰箱经历了从机械控温到电脑控温、从直冷到风冷、从定频到变频……等等诸多技术革新换代，带来更好的保鲜效果。

大有“门”道！编辑教您分门别类选冰箱

当然，冰箱容量也在不断增加，从二百多升发展到如今的六、七百升，满足人们对于大存储空间的需求。与此同时，冰箱的外观形态发生了非常大的变化，从两门，到三门，再到对开门、多门、门中门等等，门越来越多，样式愈来愈丰富，适应了人们更为精细化的食材存储需要。

冰箱发展到现在 外观样式种类丰富

面对目前市场上冰箱产品这么多的“门”，广大消费者究竟该如何进行合理的选购呢？今天，笔者就和大家掰扯掰扯挑选冰箱的“门”道，教大家如何“分门别类”选冰箱！

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●两门冰箱

两门冰箱在冰箱家族中来说算是最为“古老”的了，早期冰箱刚刚普及之时，市面上基本都是两门产品（现在市面上的两门冰箱依然存在），它的体积“小巧玲珑”，结构也较为简单，只有冷藏室和冷冻室，控温方式一般为机械式，温度控制并不精准，内部温差波动幅度较大，食材的保鲜效果也差强人意。不过，早期人们对于冰箱的需求和认知还只是停留在可以冷冻食材、制冰块这种简单需求上，所以，两门冰箱在当时也完全够用。

两门冰箱机身纤薄易于安置

目前，市面上在售的两门冰箱产品数量很少，一般都是各厂商旗下的低端入门级产品，价格较为低廉。不过笔者并不建议大家选购两门冰箱，首先此类产品只有两个间室（冷藏和冷冻），使用过程中会有一些不便；另外，既然是低端产品，其控温、保鲜、噪音、能耗等各方面的表现均不理想，要说两门冰箱的优点，也就剩下它那“苗条”的身材了。其实对于家庭面积小，预算有限的消费者来说，接下来笔者要介绍的三门冰箱是一个更好的选择。

●三门冰箱

随着人们生活水平的进一步提高，大家对冰箱有了更高层次需求，比如存储在冷冻的肉类解冻麻烦、不易切割的问题困扰着广大用户，于是，变温室被加入，冰箱也从此进入了“三门”时代。变温室的特点就是其内部温度可调，用户可以根据食材情况进行调节，例如设为-7℃，变温室成为“软冷冻室”，在此温度下，肉类既可以达到较好的保鲜效果，在食用时也更容易切割加工，非常方便。

变温室的加入让冰箱进入三门时代

变温室可调温度的设计，让食材的存储变得更加灵活方便，满足了人们更为精细、精致的饮食需求。同时，风冷无霜、电脑控温、变频压缩机等众多技术也被引入，免去除霜的烦恼，制冷速度更快，温控也更为精准，令食材可以更长久的保湿、保鲜，并且在能耗和噪音方面也有了较好的表现。

变温室温度可调 食材存储更为灵活

正如前文所言，对于家庭面积有限，预算也不多的朋友来说，三门冰箱不失为一个很好的选择：够用的功能，纤薄的机身，实惠的价格，这三点足矣。另外，三门冰箱的容积一般在200～300升左右，适合二人世界或三口之家，家庭成员再多的话，它的存储空间就显得有些力不从心了，下面笔者要介绍的对开门或多门冰箱也许更加适合。

●对开门冰箱

通过上面的介绍，似乎觉得三门冰箱的各项功能已经相当完善，其实，这仅仅是个开始，比如刚刚提到的容量问题，就成了三门冰箱的发展的桎梏，毕竟大容量才是发展趋势，对于成员较多的家庭，冰箱拥有超大存储空间是“刚需”——可一次存放海量食材，于是对开门冰箱应运而生。

对开门冰箱都拥有超大的存储空间

对开门冰箱动辄5、6百升的容量，海纳百鲜，彻底满足了人们对大存储空间的需求，再多食材也可一次收揽。所以，对开门冰箱比较适合成员较多的大家庭使用，或者是购买食材不方便的家庭，一次性大批量购置，足够全家人一周所需。所以说，对开门冰箱的最大特色就是超大容量。

能效标识上标注的二星级部分有效容积

不难发现，对开门冰箱的容量是大了，可是貌似又回归到了“两门时代”，独立变温室被取消，只有冷藏室和冷冻室。细心的朋友可能会注意到，在对开门冰箱的能效标识贴上，除了常见的冷藏室和冷冻室容积，下面还有一个容量为几十升的“二星级部分有效容积”，这是什么意思？它表示该冰箱中最低温度不高于-12℃的空间区域，比冷冻室其它空间的温度稍高一些（其它区域温度一般为-18℃），这部分空间倒是可以看作是一个“变温室”。

冰箱冷冻室性能级别划分

这里顺便为大家简单科普一下：冰箱的星级是用来表示冰箱的设计温度，星级越多，内部可以达到的温度也就越低。一般来说，1星级冷冻温度能降到-6℃；2星级为-12℃，也可以称作冰温室，用于短时间保存冷冻类食品；3星级为-18℃；4星级为-24℃。

对开门冰箱空间竖式分列 较为狭长

对开门冰箱，冷藏室与冷冻室分居两侧，横向相对较窄，纵向十分狭长。虽说冰箱整体容量非常大，但是竖式的分列方式，空间分布很有局限性，无法放置大体积食材，尤其是冷冻室空间，又窄又长；还有一点，对开门冰箱每次取放食材时，都需要开启整扇大门，势必会伴随着大量冷气的流失。

●法式对开门冰箱

随着冰箱多门化、多温区的发展方向，传统对开门冰箱的一些弊端显露，例如，无法放置大体积食材或物品。法式对开门冰箱的出现弥补了其种种不足：冷藏室采用对开门设计，取消了内部箱体中间的隔梁，形成超宽的横向空间布局，提供了超大空间，方便存储各种超大尺寸的食材物品；冷冻室或变温室则采用直开抽屉式的设计，空间更为宽大，而且，相较于传统冰箱先开门再开抽屉的方式，使用起来也变得更加简单便捷。

法式对开门冰箱 合理的布局更为方便

冰箱使用的时间久了，内部存放的众多食材容易滋生细菌，也会产生各种异味。随着人们生活品质的提升，大家不仅仅关注食材的新鲜与否，更看重健康，于是众多杀菌净化技术也被冰箱广泛采用，诸如银离子抗菌、负离子净化、等离子除菌、草本杀菌、抗菌过滤器等等，杀菌、净化、除异味，全方位保障食材新鲜卫生，不仅为保鲜，更为健康！

负离子养鲜 抗菌除异味

这里需要说明一下，法式对开门冰箱相较于传统对开门冰箱，容量略小一些，一般在500升以下，其实，三四百升的容量对于一般家庭已经完全够用，稍小的容量换来的是其机身体积也较为纤薄，机身宽度介于三门冰箱与对开门冰箱之间，更易于安置，对于家庭面积有限又追求大容量的朋友来说，这无疑是最佳选择！

●多门冰箱

众所周知，冰箱冷藏室是一个低温、高湿的环境，比较适于存放瓜果蔬菜，那对于生活中常见的像枸杞、茶叶、虫草等喜干的食材来说，如何进行有效的存储保鲜呢？还有一点，冰箱内的众多食材堆积，若是没有很好的划分隔离开来，非常容易出现串味的现象。

多门冰箱内部空间划分更为精细

种种需求亟待解决，加之人们对于品质生活的追求从未停歇，于是又衍生出多门冰箱，一般为四门设计（十字对开门冰箱），主打精细化储藏，亦可干湿分储，湿区保持高湿状态，适宜存放蔬菜水果；干区干燥、低温，适合存储喜干珍品食材，这样的设计为用户提供了更为精细合理的存储方式，保障各类食材新鲜健康。

多门冰箱三室三循环制冷 独立保鲜不串味

同时，混合制冷技术也普及开来，它无疑更符合消费者的使用需求：冷藏室采用直冷，食材保湿保鲜效果好；冷冻室采用风冷，可以让内部的食材进一步风干，得到长时间储藏，当然也省去了除霜的麻烦。多循环技术也逐步盛行，比如三循环制冷技术，三个间室独自进行冷气循环，互不干扰，从根源上避免了食材串味问题。所以追求食材精致分类存储的朋友来说，多门冰箱才更为适合。

位于冰箱门上的冰水分配器

一些朋友可能见过位于冰箱门上类似于饮水机的设备，它其实是冰水分配器，也可称作制冰机，既可以制冰块，也可以出冰水，炎炎夏日，轻轻一按，即可出冰块或冰水，非常方便。这种嵌有制冰机的冰箱在国外比较流行，而在国内不太常见，它还需进行特殊安装，要把冰箱后部的水管与自家的水龙头相连接，还有一点，搭载制冰机的冰箱价格普遍不菲。

●叠式对开门、门中门冰箱

“门中门”冰箱算是一个特殊的品类，整体外观形态可以是对开门或多门，在一个（或两个）冰箱门上再开辟出一个叠加的门，便形成了门中门的结构，另外，叠式对开门也属于门中门的范畴。

叠式对开门冰箱与双门中门冰箱

门中门冰箱可以有效减少冷气流失

门中门冰箱的优势显而易见，一是方便，二是减少冷气损耗。其采用双层门结构，将常用的食材或物品放置于中门，每次取放时只需打开外门即可，无需将整扇门开启，存取非常方便，并且这样的设计可有效减少冷气流失，保持冰箱内部温度稳定，节能减耗效果更好。尤其是对开门冰箱，大开大合的双门，每次取放食材都会伴随着大量冷气的流失，加入门中门的设计之后，既节能又方便。

●智能冰箱

最后，值得一提的是智能冰箱产品，它的外观形态不局限于是几门，但是它是未来冰箱的一个发展趋势，所以笔者在此稍作简要介绍。相较于手机、电视，冰箱产品的智能化步伐明显偏慢，直到近两年才有大量智能冰箱面世。智能冰箱的外门搭载触控屏，操控冰箱就像操作平板一样，带来前所未有的使用体验，冰箱也可以与手机智能互联，用手机进行远程操控，当然，得益于这块超大屏幕，各种娱乐功能也是应有尽有，浏览网页、分享照片、查食谱、看视频、听音乐等等，让厨房生活不再单调。

智能冰箱颠覆传统使用体验

可能有人会觉得智能冰箱真正使用起来需要学习和适应；也有人会在意它那不菲的价格，但不可否认的是：智能，是未来冰箱（或者说是所有家电产品）的一个重要发展方向，众多智能化的功能、应用的的确确能为人们的生活带来更多的舒适和便捷！

笔者的话

纵观冰箱近些年的发展态势，可以看出未来冰箱发展的几个方向：一个是食材的精细化分区存储、保湿（干）、保鲜；一个是除菌、净化、呵护健康；还有一个就是智能化。这里特别说明一下，虽说智能功能与冰箱的本质应用关系不大，也不会带来更好的保鲜效果，但是它的加入会让冰箱更具人性化，使用起来更为简单方便。

冰箱智能化 使用更为便捷

看了这么多“五花八门”的冰箱，究竟如何选购，您心中有谱了吗？如果预算有限，三门冰箱是一个不错的选择，毕竟价格非常实惠，不少产品甚至不足千元，功能也完全够用。如果家庭成员多，可以选择一台对开门或多门的大容量冰箱，首先，大容量完全满足家庭所需；其次，能够将食材按家庭成员的需求进行合理收纳存储。如果您追求品质生活，那多门冰箱（法式对开门）不失为一个很好的选择，更为精细的分区，为食材提供更为精致的呵护。

冰箱的选购要根据自身需求

最后总结一下：冰箱，还是要根据自身需要进行选购，不管门多门少，适合自己的才是最好的。外观选自己喜欢的，融入家居环境；容量不必追求太大，够用就好（毕竟容量与体积成正比，容量越大，机身体积也就越大）；功能也无需苛求全面，关注一下基本的制冷、保鲜性能即可。还有一点，在预期价位内，尽量选购变频、风冷（或者混冷）冰箱产品。其实，冰箱“门”之所以越来越多，完全是为了满足人们不断增长的品质生活需求，尽可能的让食材新鲜常驻，为大家带来更多便捷！