（原标题：百度肯德基推首家人脸识别餐厅：用AR开胃，刷“颜”点餐）
摘要：百度与肯德基再度联手，推出了连锁餐饮行业首个人脸识别点餐场景。据悉，此次打造的KFC original+ 概念店坐落于北京金融街上，融入了人脸识别点餐，AR表情互动装置以及酷炫AR游戏，为消费者提供极具科技感的餐饮服务和用餐体验。百度研究院深度学习实验室副主任吴中勤、北京肯德基总经理赵莉女士、著名主持人春妮、奥运冠军陈一冰一同出席了现场活动。在概念店内，用户可以先在AR表情互动体验区中热身脸部肌肉，来一套“心情开胃操”：只需选择心仪的肯德基老爷爷或是百度熊表情包，AR技术就会根据五官特征匹配表情，生成专属心情照片，用户还可扫描二维码把照片收藏到手机，将快乐分享给好友。
另据了解，自金融街店本月23日开业至1月初，消费者在北京300余家肯德基门店进行消费时，可以借助手机百度APP、肯德基超级APP对桌贴进行拍照，或者关注美食的北京地区用户也可以通过手机百度资讯流的推送入口体验到酷炫的AR互动游戏，赢取10万份9元汉堡优惠券。
而基于百度强大的人脸识别技术和海量数据库打造的“智在心情点餐空间”，能让用户体验一把刷“脸”点餐。百度AI将根据用户面部特征的详细分析，判别年龄性别、心情指数、颜值指标等，为其推送定制鼓励语和个性化套餐。此外，智能点餐机器还将记录用户的历史订单，第二次到店只需拍照即可一键完成点餐、付款全流程，极大缩短熟客在门店的点餐效率。
在活动现场中，百度研究院深度学习实验室副主任吴中勤谈到，相信AR和人脸识别两项人工智能技术，能为消费者和客户带来惊喜，也会极大地提升肯德基点餐效率，帮助品牌充分实现营销主动化和品牌人格化。“技术的发展与革新，其最终目的仍然是要为大众提供更好的生活。”
事实上，此次合作是双方继今年在上海以度秘机器人智能点餐为核心亮点的KFC original+ 概念店基础上，再一次将人工智能技术应用于连锁餐饮场景。依托百度准确率超99.7%的人脸识别技术和在AR领域的领先优势，让点餐动作变成一个与机器交互过程，在为消费者提供新鲜、便捷的用户体验，极大提升线下餐厅效能。
“与百度联合打造的金融街餐厅，是肯德基布局智慧餐厅战略的重要一环。互联网技术的深入应用，让快餐的便捷性不再仅限于更 快 ，而是更聪明，更容易，更多互动，更能让消费者感受到餐厅 懂我要什么 。”北京肯德基总经理赵莉女士对此次合作予以了肯定。
随着人工智能、云计算和大数据成为时代主题，餐饮行业的智能化转型已是必然趋势。从前端服务消费者开始的预定、点单、支付，到后端的库存、采购、供应链管理，传统服务业的各环节都将实现智能化，并将以顾客为中心提升体验和业绩，节约用工数量、降低经营成本、提高管理绩效。
业内人士指出，如果说度秘机器人在“KFC original+”的应用，是百度在人工智能商用方面的试水，那么人脸识别和AR技术在北京概念店的应用，则说明百度已逐渐找到有效应用场景并进行商业化，让人工智能走出实验室，更加广泛地投入到日常用户的商业场景。
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王晓易_NE0011
