随着国人对多元化烹饪方式的需求增大，带蒸烤功能的家电产品迎来了广阔的发展空间，特别是近几年才出现和发展起来的蒸烤一体机。中怡康数据显示，2019年1-7月份，微蒸烤产品市场规模达到30.9亿元，同比增长4.4%，其中嵌入式一体机零售额10亿元，同比上升27.2%。嵌入式一体机也是嵌入式家电中唯一正增长的类别。
作为行业领导品牌，美的敏锐捕捉到消费升级趋势下，国内厨房电器行业的主要风向，通过深度用户调研总结现有蒸烤产品存在的诸多痛点，凭借强大的技术创新能力，率先推出双腔蒸烤一体机新品，通过摒弃单一腔体设计，实现“蒸烤独立，双腔分区”的理想效果，为市场创新发展开辟了一条新思路。
突破性双腔一体设计，打破桎梏促进行业创新
国内蒸烤箱行业的崛起始于2014年，之后虽然经历了几代的技术改进，然而目前市场上的单腔蒸烤一体机，在既有蒸制又有烤制食物的需求时，只能先蒸后烤或者先烤后蒸，效率低下，并且不同食材烹饪间隔时间过短，还可能导致蒸烤串味，影响食物口感。与此同时，普通产品在内风循环设计、水箱位置设置、底火技术等方面，往往不同程度存在短板，这些都给消费者的使用带来了不便，也成为困扰行业发展的“痛点”难题。而对于选用单体蒸烤箱套系产品的用户来说，两个机器会占用过多厨房空间，且安装时烤箱一般安装在台面下方、蒸箱安装在高柜，又会造成蒸箱过高，烤箱过低，人机交互体验差的问题。
在此背景下，美的成功研发并推出双腔蒸烤箱，凭借独创的双腔设计，分别解决了蒸烤一体机和单体蒸烤箱套系产品存在的问题。上腔蒸制，下腔烘烤的双腔构造，蒸烤既可分开操作，亦可同时进行，选择更灵活，相比单腔蒸烤一体机不得不分时段进行蒸烤节省了很多时间，快速高效，同时因为蒸烤双腔分开，不必再因为蒸制必备的水箱位置影响烤制的底火设置，避免了烤制食物时底部温度不够造成的食物受热不均问题。通过技术改进和合理设计内部零件布局，美的双腔蒸烤一体机相比嵌入式的上蒸箱下烤箱套系产品，可以节省40%的厨房空间，操作也更便捷。
软硬件实力兼具，重新定义嵌入式蒸烤箱
从单一腔体设计，到美的双腔蒸烤一体机新品诞生，创新的背后离不开美的雄厚的技术积累与软硬件实力。据悉，美的坐拥国家认可的研究中心，专利发明一直遥遥领先，旗下更拥有一支汇集国际翘楚和产品专家的专业研发团队。此次发布的双腔蒸烤一体机新品，更是美的微蒸烤用研团队经过三年入户调研，针对消费者生活中的蒸烤“痛点”进行多次创新而成。
蒸烤同时进行时，温度要求是不同的，美的双腔蒸烤一体机搭载了专利航空风道技术，上下腔体设置独立感温探头，可以使上蒸下烤的温度互不干扰。蒸烤分腔也避免了烤制的油烟影响蒸制的清香原味。另外，美的双腔蒸烤箱还具有高效低耗的特点。一般来说，蒸箱和烤箱在工作时，总功率最高可达5000W，而美的双腔蒸烤箱充分运用“分时双驱算法”，在“一机两用”的基础上，更有效降低能耗，蒸烤同时进行时，总功率不超过3300W。
以往的嵌入式上蒸箱下烤箱组合，安装高度为110cm,操作蒸箱时需要架肘，操作烤箱时不得不弯腰，使用起来比较累，美的双腔蒸烤一体机通过紧凑式设计，将安装高度降低到72cm，无论蒸烤，使用高度都恰到好处，省力省心，控制面板集中在用户视平线下方10cm，阅读操作也更加舒适方便。
业内人士表示，美的双腔蒸烤一体机的推出，不仅满足中西美食多元烹饪需求，更迎合了现代烹饪习惯和健康生活方式的需求。特别是其立足本土饮食文化和家文化传统，深度挖掘消费者需求，让大家庭聚餐和节日聚会的美食烹饪更加轻松快捷，进一步加强了产品与消费者之间的黏性。
本文来源：网易数码
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